Por Roxana Sarmiento, del Programa de formación de nuevos periodistas
Guajira.- Las familias del municipio Guajira, estado Zulia, aseguraron que sus ingresos solo les alcanzan para comer carne dos veces a la semana, lo que les preocupa porque los niños y adultos mayores presentan signos de desnutrición.
Los habitantes coinciden en afirmar que sustituyen la carne por caraotas o lentejas y elevan la ingesta de harina y arroz, ya que no tienen 23.000 pesos colombianos o 210 bolívares al día para comprar 1 kilo de carne o de pollo.
Rosgely González, habitante de Puerto Aleramo, aseguró que hace chicha de maíz para cenar, porque los ingresos de su familia no les alcanzan para comprar a diario huevo o queso, cuyo kilo está en 20.000 pesos colombianos o 5 dólares.
“Nosotros preferimos comprar un kilo de maíz que está en 3.000 pesos colombianos, que comprar queso, el costo de la proteína es muy elevado, se que eso no está bien porque en mi casa hay niños que tienen bajo peso, pero nosotros tampoco tenemos el suficiente dinero”, expresó González, en cuya familia hay 16 personas.
Mirian Omaña, nutricionista en la parroquia Guajira, afirma que las repercusiones del exceso de carbohidratos y la poca ingesta de carnes pueden llegar a ser graves en la población infantil y en adultos mayores, provocando una desnutrición o una malnutrición dependiendo de los casos.
“Todas las edades se ven afectadas, la falta de carnes y vegetales puede representar la aparición de patologías y desórdenes metabólicos que pueden acarrear a la diabetes, en este caso, los afectados directos son niños y adultos mayores que también están desnutridos”, manifestó Omaña.
Deiver Hernández, habitante de Los Filúos, expresó que su quincena de obrero le alcanza para comprar medio kilo de queso y un cartón de huevos, estos alimentos le rinden para cocinar cinco veces, el resto de la semana debe comer granos y arroz.
“Yo siento que mi familia no se alimenta bien, hay semanas en las que ni siquiera probamos un pedazo de carne, compro los huevos porque rinden para varias comidas; espero que esta situación cambie, estamos desesperados”, manifestó Hernández.
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