Fusión a la Carta: una plataforma para potenciar el talento gastronómico emergente

Caracas.- La plataforma de promoción del talento gastronómico emergente en Venezuela, Fusión a la Carta, comienza su novena edición con una convocatoria más amplia, porque evolucionó para convertirse en una tribuna experiencial de formación, promoción y recursos para el movimiento culinario del país. Además, su final tendrá lugar este año en LAGA, la Academia de Gastronomía Ucab – Plaza’s.

Hasta el 24 de agosto, los estudiantes y aprendices de cocina de toda Venezuela tendrán la oportunidad de postular su receta en la página oficial del concurso fusionalacarta.alfonzorivas.com, en la que encontrarán las bases y normas para participar.

Premios a recibir

El ganador del primer lugar obtendrá un set de cuchillos profesionales y un juego de ollas y sartenes Magefesa, un diplomado de Pastelería Básica o Panadería en LAGA, un diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y 500 dólares en metálico.  

Quien se posicione en el segundo lugar se hará merecedor de un set de cuchillos profesionales y sartén Magefesa, un curso de Costeo y Estandarización de la Academia de Gastronomía Ucab – Plaza’s, un diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y 300 dólares en metálico. 

Mientras que el tercer lugar recibirá un set de cuchillos profesionales y sartén Magefesa, un diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y 200 dólares en metálico. La opinión del público también será protagonista, porque su elegido ganará 200 dólares en metálico y un kit de las marcas patrocinantes: Maizina Americana y McCormick.

Además, la escuela o restaurante en el que estudie o trabaje el primer lugar de Fusión a la carta será premiado con una tarjeta de regalo por 1.500 dólares en equipos o mobiliario para cocinas industriales de Refrinox.

Proceso de postulación

Cada aspirante debe inscribir su receta en la página web oficial del concurso, siguiendo las condiciones establecidas en las bases legales. Las recetas postuladas deben emplear entre sus ingredientes al menos un producto de la marca Maizina Americana y uno de Sazonadores McCormick. 

“Nuestro interés con este concurso es que las nuevas generaciones de cocineros y aprendices tengan la oportunidad de expresar mediante sus platos esa pasión por la gastronomía. Estamos convencidos de ese potencial y que los resultados de Fusión a la Carta serán la mejor forma de demostrarlo”, dijo Lusmari De Sousa, gerente de marca de Sazonadores McCormick. 

Desde hace nueve años, como una demostración de persistencia, Fusión a la Carta ha contado con un reconocido jurado en materia gastronómica: Ivanova Decán Gambús, presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía; Ligia Velásquez, periodista gastronómica; Francisco Abenante, chef y socio del restaurante La Casa Bistró; Merlín Gessen, experto en Neurogastronomía aplicada; además de Solangel García, gerente de marca de Maizina Americana, y Lusmari De Sousa, gerente de marca de Salsas y Sazonadores McCormick.

Ellos serán los encargados de seleccionar las 16 recetas finalistas que deberán prepararse en vivo y de donde solo saldrán seleccionados 3 participantes. El público también podrá votar a través de la página web del concurso para seleccionar un cuarto ganador entre los finalistas.

“Ganar en Fusión a la Carta es un impulso para el perfil profesional de los participantes, quienes además obtienen visibilidad mediática y pueden ser seleccionados para algunos proyectos junto a nuestras marcas”, expresó Solangel García, gerente de marca de Maizina Americana.