Caracas.- La tizana o cóctel de frutas es una bebida que se ha ganado un lugar importante en la cultura gastronómica venezolana por su carácter refrescante, su dulzor y accesibilidad.
La tizana es una de las bebidas típicas venezolanas más populares en todo el territorio nacional, especialmente en las épocas más calurosas. Este néctar está elaborado a base de distintos zumos y frutas picadas.
Generalmente, los zumos utilizados para la elaboración de la tizana son el de naranja, limón o parchita. Asimismo, se le agrega granadina (opcional), una bebida azucarada que le da un color rojo característico a la bebida.
Los trozos de frutas picadas pueden ser: piña, patilla, cambur, melón, papaya o lechosa, uvas, manzanas, peras, naranjas, fresas, entre otros.
Sin embargo, para hacer una tizana hay distintas formas válidas, y los ingredientes varían. Una buena tizana dependerá del gusto de cada persona. Para obtener esta bebida básicamente es esencial contar con frutas que combinen muy bien, todo dependerá de la disponibilidad de frutos que se tengan en casa.
Es por eso que desde El Pitazo te traemos una de las posibles recetas tradicionales de la tizana:
¿Cómo hacer una tizana o cóctel de frutas?
Ingredientes
- 3 cambures
- 300 gramos de lechosa
- 300 gramos de piña
- 4 naranjas
- 300 gramos de melón
- 1 manga madura
- 300 gratis de patilla
- 3 manzanas rojas
- 10 grs. de fresas
- Uvas al gusto
- Granadina al gusto (opcional, si es para niños no agregar)
- 1 litro de jugo de parchita (o jugo de naranja)
Preparación
- Para empezar a preparar la tizana casera, lo primero que se debe hacer es lavar muy bien las frutas debajo del grifo y posteriormente dejarlas en remojo en un litro de agua con 3 cucharadas de vinagre.
- Pica las frutas en cuadros pequeños, a excepción del cambur, que se ve mucho mejor en rodajas.
- Recuerda retirar todas las semillas, para que al beber la tizana no se encuentre ninguna.
- Añada todas las frutas en un bol o una jarra grande.
- Mezcle el jugo natural con la granadina (si es para niños no use granadina) y viértalo en el bol, sobre las frutas.
- Revuelva y lleve a la nevera.
- Servir en copas o vasos
- Adornar con una fresa o la fruta de su preferencia.
- ¡Disfrute!
Como puede observar, el proceso es sencillo y puede involucrar a varios miembros de la familia, convirtiendo la elaboración de la tizana en una actividad familiar.
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