Caracas.- La llegada de los días santos trae consigo tradiciones religiosas y costumbres gastronómicas, entre las que se incluye la restricción de comer carne, un alimento que es reemplazado por la ingesta de pescado o frutos del mar. 

El Pitazo recorrió las pescaderías del mercado de Catia y comprobó que los precios de los productos provenientes del mar van desde 60 hasta 564 bolívares, según el tipo del pez que se elija. 

Los pescados frescos económicos en este mercado de Catia son la chicharra, el cataco, el busco y el canario, que se pueden encontrar en 2,45 y 3 dólares. Mientras que los costosos son la sierra, el carite, el mero y el salmón, cuyos precios van desde 8,16 hasta 23 dólares.

Asimismo, los que tienen un presupuesto ajustado pueden optar por comprar cabezas de pescado para hacer una sopa, cuyo valor se ubica en un dólar. 

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A continuación los precios del pescado fresco en el mercado de Catia: 

Pescado fresco: 

• Chicharra Bs 60 ($ 2,45)
• Cataco Bs 70 ($ 2,85)
• Busco BS 74 ($ 3)
• Canario grande Bs 76 ($ 3)
• Lisa Bs 80 ($ 3,26)
• Raya Bs 80 ($ 3,26)
• Lebranche mediano Bs 80 a 150 ($ 3,26 – $ 6,12)
• Lamparoza grande Bs 80 ($ 3,26)
• Corocoro Bs 85 ($ 3,47)
• Roncador Bs 90 ($ 3,76)
• Tahalí Bs 100  ($ 4)
• Curvina Bs 100  ($ 4)
• Cojinua Bs 120 ($ 4,90)
• Pargo Bs 140 ($ 5,71)
• Jurel Bs 140 ($ 5,71)
• Dorado Bs 160 ($ 6,52)
• Atún Bs 180 – Bs 220 ($ 7,34 – $9)
• Cazón Bs 190 ($ 7,75)
• Sierra Bs 270 ($ 8,16)
• Carite Bs 240 ($ 9,79)
• Mero Bs 300 ($ 12,23)
• Salmón Bs 564 ($ 23)
• Cabeza picadas para sopas Bs 25 ($ 1)

Frutos del mar: 

• Guacuco limpio Bs 60 ($ 2,45)
• Pepitona grande Bs 65 ($ 2,65)
• Almejas frescas Bs 160 ($ 6,52)
• Camarón grande Bs 260 ($ 10,60)
• Calamar Bs 260 ($ 10,60)
• Tentáculo fresco Bs 285 ($ 11,62)
• Surtido para paella Bs 340 ($ 13,87)
• Aros de calamar Bs 365 ($ 14,89)
• 500 gr de camarones precocido Bs 390 ($ 15,90)

Un pescador consultado por El Pitazo, pero que prefirió el anonimato, indicó que las ventas de pescado han estado bajas, situación que atribuye a que los compradores prefieren comprar otras proteínas que pueden rendir. 

“Están más o menos aunque hoy el día ha estado muerto, pero siempre sale una que otra venta”, dijo el vendedor en su hora de descanso.

La compradora María Reyes señaló que pese a las situaciones que se atraviesen es bueno mantener las tradiciones, por eso, ella decidió llevar tres kilos de corocoro medianos para cumplir con los días santos.

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“No puedo hacer grandes gastos, pero por lo menos un poquito me llevo”, añadió. 

Pescado seco

En las calles de Caracas también se puede encontrar pescado seco, entre los que se encuentran: 

• Bagre de mar Bs 120 ($ 4,90)
• Bonita negra Bs 142 ($ 5,80)
• Chucho (Manta) Bs 140 ($ 5,71)
• Dorado de río Bs 150 ($ 6,12)
• Bonita blanca Bs 156 ($ 6,36)
• Carite Bs 160 ($ 6,52)
• Lebranche Bs 160 ($ 6,52)
• Rayado Bs 160  Bs 160 ($ 6,52)

Algunos vendedores informales también comercializan este tipo de productos entre 3 y 5 dólares en las zonas de Catia.