Caracas.- Esta semana, la Canasta El Pitazo subió 20,40% o 62,48 bolívares y se ubicó en 335,05 bolívares, frente a los 278,19 bolívares de la semana anterior. El aumento de los precios en bolívares fue impulsado por el incremento del dólar que, este jueves 25 de agosto, alcanzó la cifra récord de 9,33 bolívares por dólar en el mercado paralelo.
En dólares, el aumento de la canasta fue de 1,28 dólares o un ligero 2,74%. Los 13 alimentos básicos consultados registraron incrementos en sus precios en bolívares. Destaca el alza de más de 50% en el valor de la pasta, casi 40% en el arroz, alrededor de 25% en la carne, pollo y leche en polvo, y casi 20% en la harina de maíz, azúcar y huevos.
Los precios de los productos que integran la Canasta El Pitazo fueron consultados el jueves 25 de agosto, en los mercados municipales de Chacao, Guaicaipuro y Catia, en la ciudad capital. Asimismo, fueron visitadas tres grandes cadenas de supermercados (Excelsior Gama, Automercados Plaza’s y Central Madeirense), con el fin de calcular la variación semanal de los precios de alimentos.
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El tipo de cambio aplicado a los cálculos fue el publicado por el Banco Central de Venezuela (BCV), vigente el jueves 25 de agosto, de 7,01 bolívares por dólar. Con esta tasa se calculan los precios en los mercados municipales y supermercados de Caracas.
Los alimentos y sus precios que conforman la Canasta El Pitazo son los siguientes:
| PRODUCTOS | PRECIO | PROMEDIO |
|---|---|---|
| Harina Pan (1 kilo) | Desde Bs 9,80 hasta Bs 13,50 | Bs 11,80 ($ 1,68) |
| Arroz (1 kilo) | Desde Bs 8,20 hasta Bs 14,32 | Bs 9,49 ($ 1,35) |
| Pasta (1 kilo) | Desde Bs 14,17 hasta Bs 21,03 | Bs 18,08 ($ 2,58) |
| Aceite (1 litro) | Desde Bs 24,39 hasta Bs 31,16 | Bs 28,19 ($ 4,02) |
| Azúcar (1 kilo) | Desde Bs 8,76 hasta Bs 12,61 | Bs 11,01 ($ 1,57) |
| Granos (Caraotas – 900 g) | Desde Bs 10,09 hasta Bs 20,54 | Bs 17,75 ($ 2,53) |
| Sardinas (En lata) | Desde Bs 6,00 hasta Bs 7,36 | Bs 6,74 ($ 0,96) |
| Leche en polvo (200 g) | Desde Bs 23,00 hasta Bs 34,07 | Bs 31,88 ($ 4,55) |
| Café (250 g) | Desde Bs 16,04 hasta Bs 18,80 | Bs 18,16 ($ 2,59) |
| Huevos (Cartón) | Desde Bs 32,25 hasta Bs 43,50 | Bs 38,10 ($ 5,44) |
| Carne (1 kilo) | Desde Bs 44,00 hasta Bs 62,95 | Bs 51,48 ($ 7,34) |
| Pollo (Entero) | Desde Bs 15,07 hasta Bs 23,80 | Bs 19,75 ($ 2,82) |
| Queso blanco (Duro – 1 kilo) | Desde Bs 26,50 hasta Bs 35,05 | Bs 33,28 ($ 4,75) |
La Canasta El Pitazo es un cálculo de los precios de los productos que se distribuyen en los Consejos Locales de Abastecimiento y Producción (Clap), pero de marcas venezolanas. Igualmente, se añaden proteínas como carne, pollo, huevos y queso, con el objetivo de obtener una lista de 13 productos básicos en cantidades con las que una familia de 4 personas podría alimentarse aproximadamente durante una semana.
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