Caracas.- Los precios de los productos más buscados por los caraqueños registraron un alza en su valor. Esta situación afecta notablemente a los comerciantes, quienes han visto cómo los caraqueños disminuyen la cantidad de alimentos que solían comprar.
En un recorrido realizado por El Pitazo en los mercados de Catia, Guaicaipuro, Chacao y Petare, los vendedores aseguran que los huevos, harina de maíz, el pollo y la salchicha son los productos más comprados por los caraqueños.
El dueño de unos de los comercios de Petare, Alberto Durán, señaló que en las últimas semanas las ventas han estado pesadas. “La mayoría de las personas compra lo de diario, que es una harina Cali, que está en 10 bolívares, medio cartón de huevo y un aceite”, resaltó.
“Pollo y salchicha es lo que la gente se lleva porque es lo que está más barato”, dijo el carnicero Luis Enrique Hernández, también del municipio Sucre, quien destacó que hace un mes la gente se podía llevar entre 18 y 30 dólares en productos de carnicería, mientras que ahora solo hacen compras de 4 o 5 dólares.
“Los precios esta semana están altísimos”, dijo la enfermera jubilada Rosa Duque, quien compraba un poquito de pescado en Catia. A su juicio, el queso, el pescado y la carne son algunos de los productos que más subieron de precio.
Los compradores aseguran que se sienten sorprendidos con el incremento que ha registrado el queso blanco, que pasó de 20 a 45 bolívares, lo que les obliga a comprar menor cantidad de este alimento. Es decir, este producto en menos de un mes subió 125%.
Los más costoso
Los consultados señalaron que el producto más costoso es la carne de primera porque su precio se encuentra por encima de los 8 dólares; sin embargo, en algunos puntos pueden encontrar la de segunda en 5 dólares, aunque los vendedores advierten que puede contener mucha grasa.
“La carne está más cara y la opción más económica para el almuerzo es comprar pollo o aliñitos”, dijo Belia Martínez, quien caminaba por los locales de Petare en busca de los ingredientes para preparar el almuerzo de unas ocho personas que viven con ella.
Las ventas bajaron
Sobre las ventas, uno de los carniceros de Petare destacó que bajaron bastante. La gente solo ve los precios y se va como para tratar de comparar con otros locales. Además, recalcó que anteriormente la clientela podía llevarse alguna proteína y una harina o un aceite, pero ahora solo realizan sus compras puntuales y ya.
Asimismo, un vendedor de charcutería del Mercado Municipal Catia, que prefirió declarar de forma anónima por temor a represalias, indicó que anteriormente cualquier persona se llevaba un kilo de queso y quizás una mortadela, unos atunes y unas harinas. “Ya en el día de hoy compran un cuarto de queso duro y cuatro salchichas”, resaltó.
Los comerciantes consultados coinciden en que el alza en el precio del dólar se ve reflejado en el poder adquisitivo de los caraqueños, porque ahora compran menor cantidad de alimentos.
Canasta El Pitazo
Los precios de los 13 productos básicos que conforman la Canasta El Pitazo sumaron un total de 397,90 bolívares esta semana, monto que representa un incremento de 18,70 % en relación con la semana anterior, que estuvo marcada por el incremento del dólar de hasta 9,33 bolívares en el mercado paralelo. Este viernes, 9 de septiembre, la cotización se ubicó en 8,15 bolívares.
Los alimentos y sus precios que conforman la Canasta El Pitazo son los siguientes:
| PRODUCTOS | PRECIO | PROMEDIO |
|---|---|---|
| Harina Pan (1 kilo) | Desde Bs 12 hasta Bs 15 | Bs 13,71 ($ 1,72) |
| Arroz (1 kilo) | Desde Bs 8 hasta Bs 10 | Bs 9,26 ($ 1,16) |
| Pasta (1 kilo) | Desde Bs 15,96 hasta Bs 23 | Bs 19,42 ($ 2,43) |
| Aceite (1 litro) | Desde Bs 27 hasta Bs 46,28 | Bs 32,02 ($ 4,06) |
| Azúcar (1 kilo) | Desde Bs 9,86 hasta Bs 15,34 | Bs 12,52 ($ 1,57) |
| Granos (Caraotas – 900 g) | Desde Bs 15,96 hasta Bs 31,12 | Bs 22,82 ($ 2,86) |
| Sardinas (En lata) | Desde Bs 6,94 hasta Bs 11,97 | Bs 9,32 ($ 1,17) |
| Leche en polvo (400 g) | Desde Bs 23,94 hasta Bs 51,87 | Bs 36,68 ($ 4,60) |
| Café (200 g) | Desde Bs 15,86 hasta Bs 34,67 | Bs 23,92 ($ 3) |
| Huevos (Cartón) | Desde Bs 40 hasta Bs 48 | Bs 44,83 ($ 5,62) |
| Carne (1 kilo) | Desde Bs 52 hasta Bs 71,02 | Bs 59,04 ($ 7,40) |
| Pollo (Entero) | Desde Bs 22,74 hasta Bs 31,52 | Bs 25,43 ($ 3,19) |
| Queso blanco (Duro – 1 kilo) | Desde Bs 36 hasta Bs 59,45 | Bs 44,33 ($ 5,04) |
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La Canasta El Pitazo es un cálculo de los precios de los productos que se distribuyen en los Consejos Locales de Abastecimiento y Producción (Clap), pero de marcas venezolanas. Igualmente, se añaden las proteínas carne, pollo, huevos y queso con el objetivo de obtener una lista de 13 productos básicos en cantidades con las que una familia de 4 personas podría alimentarse aproximadamente durante una semana.
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